乳酸发酵论文

苹果乳酸发酵的接种研究

一、苹果酸-乳酸发酵接种研究（论文文献综述）徐张宇,朱胜男,叶华,陈晓明[1]（2021）在《水蜜桃果酒中苹果酸的转化研究》文中研究表明为降低水蜜桃果酒中苹果酸的含量,于发酵后...