问：烘焙行业市场分析
- 答：目前的西点市场来说，西点师人才缺口太大，供不应求，所以学习西点烘焙还是很不错的。学成之后创就业容易，而且薪资很可观，不仅如此，西点师的工作环境也是很高雅的。
西点烘焙行业相比普通行业有以下优势：
1.工作环境优越。一般都是在大型连锁店或者星级酒店。
2.福利待遇好。相比普通行业，工作年限越长待遇越高，当然这个也跟个人技术成正比。
3.个人发展机遇好。一般在这个行业有成熟的技术水平，后期都会开设自己的工作室。
综上所述，西点烘焙是一个朝阳行业。
问：饼干、糕点、面包等焙烤食品行业的发展情况？有什么好的发展建议？
- 答：随着我国经济的发展和国民收入水平的提高，人们对食品的支出额也越来越多，且受益于我国悠久的烘焙历史与各种具有南北风味的烘焙食品，进一步刺激了中国烘焙食品的增长。
据前瞻产业研究院《2015-2020年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告 前瞻》最新数据显示，2008-2012年，我国烘焙食品行业销售收入年均增长速度达到了28.85%。数据还显示，截至2012年末，中国烘焙食品行业规模以上企业数量有1106家，资产总计944.19亿元，2012年，行业实现销售收入1886.64亿元，同比增长13.6%，随着行业的不断发展，行业整体的盈利能力也在持续改善，2012年，行业的销售利润率达14.24%，较2011年提升了0.47个百分点，当年，行业的利润总额为159.44亿元。
前瞻产业研究院分析认为，未来，随着我国居民收入继续增加、流动性充裕和消费结构升级等因素将进一步拉动烘焙食品需求的增长。
问：想写一个关于面包的开题报告，但是没头绪
- 答：论文开题报告基本要素
标题
开题摘要
目录
介绍
文献综述
研究问题与假设
方法论
工作安排
预期结果和结果的意义
暂定论文章节大纲
参考文献列表
各部分撰写内容
标题
论文标题应该简洁，且能让读者对论文所研究的主题一目了然。
开题摘要
摘要是对论文提纲的总结，通常不超过1或2页，摘要包含以下内容：
问题陈述
研究的基本原理
假设
建议使用的方法
预期的结果
研究的意义
目录
目录应该列出所有带有页码的标题和滚带滑副标题， 副标题应缩进。
介绍
这部分应该从宏观的角度来解释研究背景，缩小研究问题的范围，适当列出相关的参考文献。
文献综述
这一部分不只是你已经阅读过的相关文献的总结摘要，而是必须对其进行批判性评论，并能够将这些行薯文献与你提出的研究联系起来。 大腊
研究问题与假设
这部分应该告诉读者你想在研究中发现什么。在这部分明确地陈述你的研究问题和假设。在大多数情况下，主要研究问题应该足够广泛，而次要研究问题和假设则更具体，每个问题都应该侧重于研究的某个方面。 - 答：也有现成可上交的全文，看你要不要咯。
